作者：振亭编辑：振亭来源：快科技
人造6月19日消息，小龙虾肉下半将和知名川渝火锅店合作，横空让大家能在餐厅里点到。出世吃人造肉核心技术的业界壁垒来源于对植物蛋白质和风味物质组合，给消费者带来了一种新选择。人造不受季节和产地限制。小龙虾肉下半它带有水产品的横空特质和行业痛点，
珍肉创始人吕中茗表示，完全能够做到规模量产，人造小龙虾肉可以弥补小龙虾供应链的痛点，
据报道，植物肉产品相比动物肉热量更低，特别是肉块产品质构的模拟上有长足进步，
专家表示，
综合
6月19日消息，据媒体报道，植物肉品牌珍肉宣布即将推出人造小龙虾肉。据报道，人造肉核心技术的壁垒来源于对植物蛋白质和风味物质组合，珍肉和合作伙伴在核心挤压工艺和植物蛋白质构方面取得技术突破，特别是肉块
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